“Bugünün hikayesi mangal dumanıyla çevrelenmiş, üstelik sadece bu da değil! Bazıları mikolü Rumenlerin icat ettiğini söyleyebilir. Bazıları ise tam tersini söylüyor. Mikolün ızgarada en sevilen yemek olduğunu söylüyorlar ve şunu da söylüyorlar: mikol, en önemli aile günlerinde Rumen sofralarının vazgeçilmezidir. “Ama işin sırrı önce şefte, ama aynı zamanda temel kompozisyonda yatıyor. Bugün Romanya'nın en büyük restoranlarından birinde bir fenomenin perde arkasına geçiyoruz. , Romanya”Aktar Madelena IcobGözlemci muhabiri.
E. coli ile küçük ve et yerine cimri
1 Mayıs itibarıyla bir yılda en az 24.000 küçük eşya satıldı. Sadece bu restoranda! Geleneğe, karşı konulmaz aromalara ve tada dayalı büyük bir endüstrinin küçük bir kısmı.
Örneğin İşçi Bayramı tüm rekorları kırıyor. Bugün 18 milyon küçük çocuk Romanya ızgaralarında cızırdıyor. Buraya aile organizasyonlarını, yeşil çimenlerde piknikleri veya kır tatillerini de ekliyoruz ve inanılmaz bir sayıya ulaşıyoruz. Romanya'da bir yılda 250 milyon yavru yeniyor. Bu da yaklaşık 20 bin ton anlamına geliyor.
Bunun ne kadar anlamlı olduğuna dair size bir fikir vermek için birkaç örnek alacağız. Toplamda 20.000 ton, 4.000 fil veya 500 TIR ağırlığında, maksimuma kadar buğday veya arpa yüklü. Veya başka bir örnek vermek gerekirse 20.000 küçük ton, yolcu ve bagaj hariç 40 Airbus uçağına eşdeğerdir.
İçerdiği şey küçük bir tam sayıdır
Rumenler çocukları seviyor, bu çok açık. Peki gerçekten neyi sevdiklerini biliyorlar mı? “Doğru gıda, soya fasulyesi ve fare kası gibi protein yerine geçen maddelerden değil, yüzde 100 etten yapılmalıdır. Örneğin, gıdamızın yüzde 40'ı domuz eti, yüzde 30'u sığır eti, yüzde 15'i domuz pastırması ve yüzde 15'i kuzu etidir, bu da doku açısından çok önemlidir. ve tat. Tat”Diyor Marius SchiroRestaurant yöneticisi.
Hepimiz tabağımızda biraz adalet istiyoruz. Ama oraya varmanın yolu uzun. Genellikle gençlerin hazırlanıp güveçlerde mühürlendiği et bölümünden ayrılırlar. Daha sonra eve gelip ızgarayı ısıtıyoruz ve istediğimiz gibi kızartıyoruz. Biz başka bir yol seçtik. Marketten ve perakendecilerden olmak üzere üç farklı yerden hazır etleri alıp laboratuvara götürdük.
tecrübe. Test sonuçları şok edici
Birkaç gün sonra testler hazır. Ve sonuçlar şok edici.
“Üründe gram başına on milyonlarca canlı mikrop var. Elimizde birkaç yüz E. coli var. E. coli genellikle hijyen eksikliğinden kaynaklanıyor. Departmandaki atık sulardan, çalışanların ellerinden gelebiliyor. ellerini yıkamamış olanlar.”Açıklıyor Alexandru SiricICA Direktörü.
İshal, kanlı dışkı, kusma, kramp, mide bulantısı ve ateş gibi ciddi enfeksiyonlara neden olabiliyor ve bazı durumlarda özellikle çocuklarda ve yaşlılarda şiddetli ve ölümcül olabiliyor.”diye belirtti Mihail BatovParamedik.
“Ürünü analiz ettiğimizde üründe soya izleri bulduk. Biraz soya yemek doğru değil, eklenen baharatlardan dolayı kontamine olmuş olabilir.”Bana daha fazlasını anlat Alexandru SiricICA Direktörü.
Eğer etikette bu belirtilmezse çocuklar soya alerjisi olanlarda ciddi alerjik reaksiyona neden olabilir. Ve hepsi bu değil. Başka bir dizi test başka düzensizlikleri ortaya çıkardı: gereğinden fazla su ve bunun yerine cimri et.
“Gerçek etin böyle görünmesi gerekiyor ve Rumence'de deyim yerindeyse kalıntıları bu şekilde elde ediyoruz. Bu tür boyutlara sahip olmamamız gerekiyor. Etin kalitesi daha düşük. Bu minikler hakkında daha pek çok şey varsayabiliriz.” ” “Özlemek Alexandru SiricICA Direktörü.
Biraz iyi, lezzetli ve sağlıklı
Varsayımlar bir yana, kesin olan bir şey var: Biraz iyi çalışmanın sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı olduğu da ortaya çıktı. Çünkü yakarak birçok mikroptan kurtuluruz. “İhtiyacımız olan sıcaklık 71 santigrat derece. Her küçük bebeğin ateşini ölçmek için kesinlikle termometreyle oturmayacağız, ancak bebeğin içi de dahil olmak üzere iyi pişirilmesi önemli.”Açıklıyor Mihail BatovParamedik.
“Kandaki küçük bir damla, hastalık riskine maruz kalmak anlamına geliyor. Kandaki küçük bir damlayı evde hazırladığımızda tüketebiliyoruz ve hijyen standartlarına uyulduğunu biliyoruz.”o ekler Alexandru SiricICA Direktörü.
Ne yazık ki raftaki tuzaklardan nasıl kaçınacağımızı tek başımıza öğrenmek zorundayız. Ve sorumlulara şunu sormaktan asla vazgeçmeyelim: Yemeğimize ne koyuyorsunuz?
Observer haberlerini takip edebilirsiniz. Google Haberleri Ve Naber! 📰
