Domateslerin maruz kaldığı kimyasal işlemler. Zorla pişirmenin gazlı olup olmadığı nasıl kontrol edilir – bugünkü olay

Erken toplanan olgunlaşmamış, yeşil ve taş gibi sert domatesler, gazlanarak depolara taşınır. Olgunlaşmayı hızlandırmak için birçok şirket bu kimyasal arıtmayı talep ediyor. Amaç onları olmaya zorlamaktır. Sadece olgunlaşmamış domatesler. Bir daha o lezzeti geliştirmeye fırsat bile bulamıyorlar.

Hepimizin kendimize sorduğu soru şudur: Hangi domateslerin normal hızda büyüdüğünü ve hangilerinin olgunlaşmasının hızlandırıldığını nasıl anlarız? Bu soru, bahçecilik alanında doktora yapan ve 37 yıllık deneyime sahip araştırmacı Costel Vânătoru tarafından yanıtlandı.

Domateslerin gazla olgunlaşmaya zorlanıp zorlanmadığını nasıl anlarız?

“Piyasada bol miktarda domates çeşidimiz var. İrili ufaklı, farklı renklerde. Bazıları odunsu, bazıları yumuşak. Çoğu ithal, etikette bilgi yazılı olsun ya da olmasın. Hangileri olduğunu anlayabilir miyiz? doğal kökenlidir ve hangilerinin olgunlaşması hızlandırılmıştır?” Bir bahçıvan ne zaman alışverişe gideceğini nasıl bilir? müdahale edilip edilmeyeceği laboratuvar analizleridir.

Bir şeyin iyi olup olmadığını anlamanın zor olduğu bir dönem. Örneğin, Türkiye’den veya diğer bölgelerden (Avrupa Birliği dışından) gelen ve ülkemizde bazı maddelerin yoğun olarak kullanıldığı ve yasaklandığı domateslerimiz var. Bir de oradan gelenlerin nasıl kontrol edildiğini çok iyi bilmiyorum. Bu kontrolleri yapacak kurumlar olacak ama biliyorsunuz şu anda bu derste pek iyi değiliz.

Shenzhen için hazırız diyoruz ama bazı çatlaklarımız var eğer ülkeye yasaklı maddeler girerse dağıtırız. Yeterli laboratuvarımız yok. İzlerseniz yiyeceklerle ilgili uyarıların olduğunu göreceksiniz. Sattıktan sonra enfekte olduklarından emin olan gıda maddeleri yığınları vardır. Ve o anda ne yaparsın? Costell Venturo açıkladı.

“Romen ürünü” etiketli tezgahlar dolu

Mühendis de diyor ki iç bölgede, belki belli bölgelerde ve belli dönemlerde. Şu anda olduğu gibi, birçok kişinin domates olgunlaşma hızlandırıcılarını piyasaya sürmek ve daha iyi bir fiyat elde etmek için kullanma eğiliminde olabileceği bir zamanda. Tezgahların “Romen ürünü” etiketli domateslerle dolu olduğu zamandır. Hepsi gerçekten Roman olacak mı? Diyelim ki tüccarın Roman olduğunu söylediği ve çekirdeği olmayan bir domates bulduğumuzu varsayalım.

READ  Ulaştırma Bakanlığı'ndan gelen veriler, Grindeanu'nun başlattığı Bâstroe skandalını "küçültüyor". Şimdiye kadar alınan ölçümler neyi gösteriyor?

Yerli çekirdeksiz domates çeşidi olmadığını biliyoruz. Böylece domates yanlış etiketlenebilir. Bir de ithal domates olabilir ki bu durumda bahsettiğiniz sorunlar yaşanabilir. Veya burada yetiştirilen ithal tohumlardan domates olabilir. Bu durumda, potansiyel olarak tehlikeli bir domatesten bahsetmiyoruz. Rumen çeşidi değil, ithal hibrit ama Romanya’da yetiştirilmiş.

O küçük 10g domatesleri nasıl alıyorsunuz?

Domateslerin tadı yok mu diye sorulduğunda, yoksa kesip tahta kısımlar mı bulduk, bu yasak maddelerle muamele edildiği anlamına mı geliyor, diye açıklamış mühendis:

“Domatesin tat ve aromasının 400’den fazla maddeden oluşan bir bileşikten elde edildiğini söyleyerek başlamak isterim. Her bitkiyi, kimyagerlerin nüfuz etmek ve mükemmelleştirmek için mücadele ettiği incelik ve inceliğin ince bir incelmesi olarak düşünebilirsiniz. Şarapta olduğu gibi, Örneğin, çeşidin belirli bir asitliği vardır ve çok iyi bir uzman, gözleri bağlı olsa bile, ayırt edici özelliklere sahip bazı çeşitlerin tat ve kokusunu tanıyabilir.

Kiraz gibi 10 grama kadar küçük domatesler veya her biri bir kilograma kadar olan boğa kalbi gibi bazı büyük domatesler vardır. Daha sonra büyüme durur ve yeşil aşamada kalır. Kaldıracın başladığı yer burasıdır. olgunlaşma Popüler terimlerle ekmek. Bahçıvanlık uzmanı Costell Venturo, bu olgunlaşma aşamasının da yaklaşık 55 gün sürdüğünü açıkladı. Spot medya.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir